donderdag 30 juli 2009





In Italië, doe zoals de Italianen

Wanneer u deze zomer Italië plant te ontdekken, is het misschien een goed idee om nu al de voedingsgewoontes van de Italianen over te nemen. Te beginnen met hun beroemde drankje: koffie. Wat moet u weten?

Niet minder dan 130.000 bars en 200.000 verkooppunten op het schiereiland brengen de gerenommeerde Italiaanse koffie aan de man. Zelden wordt aan de bar een eenvoudige
espresso besteld. Eerder zal gevraagd worden naar een ristretto (sterk), lungo (aangelengd) of een macchiato ('gevlekt' met een beetje melk). Koffie met melk besteldt u als caffè con latte. Deze laatste koffie mag u niet verwarren met de cappuccino, wat eenespresso is met gestoomde melk, melkschuim en bepoederd met een beetje cacao. Weet wel dat de Italianen na 11 uur 's morgens geen cappuccino of latte meer drinken, enkel espresso.
En kent u de oorsprong van het woord '
cappuccino'? Het betekent 'kleine monnikskap', waarbij de koffiekleur met schuim dat vroeger op een punt uitliep, lijkt op de bruine habijten met monnikskap van de Kapucijnen.

woensdag 1 juli 2009


De 5e Groningen Open Coffee Club had zijn Zomer Editie in 't Feithhuis op woensdag 1 juli. Ruim 75 mensen genoten van de Coffee op het zonnige terras.